Torta Morango - Pêssego e Abacaxi

Galara vou ensinar vocês a fazerem uma torta deliciosa, rápida e principalmente fácil, com esta torta você pode utilizar um destes três recheio com a mesma base fica uma delicia e todos vão amar:

Bolo de Amendoim com Coco / Pratico

 

 Ingrediente

Massa

1 Pacote de Massa para bolo Pronta Dona Benta

Preparar conforme orientações da embalagem

Recheio

1 Lata de leite condensado

3 latas de creme de leite
3 Colheres de amido de milho
2 Gr de amendoim
100 Gr de Coco ralado
1 Copo de leite
2 barras de chocolate branco de 180 gr.

Modo de preparo:

Em uma panela coloque leite condensado, 2 latas de creme de leite, , o chocolate branco picado leve ao  fogo acrescentando um pouco do leite para ajudar a diluir .

Deixe no fogo até derreter o chocolate:

Apos derretido o chocolate divida o creme em quantiadas iguais em duas panelas diferentes;

Na 1° Coloque amendoim e 1 colher e meia de amido de milho cozinhe ate levantar fervura e reserve;

Na 2° coloque o coco ralado  o restante do amido de milho ambos diluído no copo de leite e leve ao fogo ate ferver:

Dica: Dilua o amido de milho no copo de leite e separe em parte iguais, para cada creme:
 
 Reserve o creme ate estiver morno>

Depois acrescente o creme de leite 1 lata em cada creme a pronto se este estiver muito duro senão não e necessário;

Corte o bolo ao meio e coloque 1° creme de amendoim
2° creme de coco

Cubra com chantily caseiro ou comprado pronto e salpique coco ralado em cima:

delicioso;

Bolo de Cenoura

 Ingredientes

 
2 cenouras médias picadas e cruas
1/2 xícara de óleo de girassol ou canola
3 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de uva passa (opcional)
 

Preparo
 

Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o adoçante.Misturar sem bater a farinha e o fermento, juntar as passas.
Untar uma assadeira média com óleo polvilhar farinha de trigo
Assar em forno pré aquecido a 180ºc por 40 minutos, ou quando colocar
um palito este sair seco.
Cobertura

 
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa( de cacau em pó (ou chocolate em pó sem açúcar)
2 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (Tal e Qual)
1 colher (sobremesa) de margarina light
1 pitada de bicarbonato de sódio
 

Preparo

 
Levar ao fogo baixo os quatro primeiros ingredientes, mexendo até
engrossar, desligue o fogo acrescente o bicarbonato e mexa bem.
Despeje sobre o bolo ainda morno.
Obs- O bicarbonato dá a cobertura uma casquinha deliciosa.
Se preferir use açúcar light, ou sem cobertura..

Massa integral para panqueca

Ingredientes

1 xíc. (chá) de água
1 ovo
1 col. (café) de azeite de oliva
2 col. (sopa) de farinha de trigo integral 
4 col. (sopa) de aveia em flocos finos
2 Col. De semente de linhaça
Sal a gosto

Modo de fazer

Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e untada com um fio de óleo. Espalhe ½ concha da massa e doure dos dois lados. Repita até terminar a massa. Recheie a gosto.

Rende: 8 unidades
Calorias por unidade: 79

O recehei e molho fica a criterio de vocês ele fica leve e muito saborosa;

Receita de Pudim de pão integral light

Ingredientes

• 2 ovos
• 550ml leite desnatado
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1 colher (chá - rasa) canela em pó
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 2 pães integrais amanhecidos
• 1/2 xícara (chá) uva passa escura sem semente

Modo de preparo

• Pique grosseiramente o pão e coloque de molho no leite desnatado.
• Bata (no mixer ou liquidificador) os ovos, o adoçante, a canela e a baunilha.
• Despeje sobre o pão com leite e misture, até incorporar.
• Unte com margarina light, uma forma pequena para pudim.
• Despeje a massa e coloque por cima as uvas passas, empurrando levemente, com o auxílio de uma colher.
• Asse em banho-maria, coberto por papel alumínio, por cerca de 45 a 50 minutos.
• Desenforme morno e leve para gelar.
• Pode ser servido puro, com calda de chocolate diet, ameixa em calda, geléia ou sorvete. 

Lasanha de alface

Esta receita é top hits na minha casa.

Não vou colocar as quantidades pq depende muito do tamanho da travessa da comadre... só posso garantir que a maior das travessas vai ser pouco, pq é uma comida leve e a quando a gente percebe, mandou ver uma travessa sozinha... Em casa sempre faço 2: uma pra mim e outra pro maridex...

Alface cortada em tirinhas (de preferência tipo crespa, mas pode ser qualquer uma)
Cenoura ralada bem fina
Tomate cortado em rodelas
Queijo em fatias (eu sempre faço com o tipo Prato Polenghi, mas se não tiver, uma Mussarela substitui bem)
Orégano a vontade
Batata palha

Para o molho:
Maionese (de preferência light pra num "engordar" a receita)
Catchup
Mostarda
Shoyo (só um tantinho pra dar um gosto, + ou - 1 colher de sopa)
Azeite (esse tem que ser EXTRA VIRGEM, por favor...)



Aí é só montar as camadas (conforme as fotos):
A primeira é de alface...
Depois a cenoura ralada;
Depois o tomate em rodelas;
Manda ver o molho por cima do tomate;
Coloca as fatias de queijo;
Chacoalha um orégano por cima;
Agora a batata palha...
E se mata de comer.

Beijos de uma súdita fiel...
Nídia Vasconcelos
São José do Rio Preto-SP

Panqueca integral vegetariana

 

 

A panqueca por exemplo é um prato que me permite versatilidade, visto que eu posso em um dia preparar o recheio, e no outro fazer as massas e montar. E foi exatamente o que fiz quando preparei esta receita. Quer ver como é fácil?

Ingredientes:

Recheio:

- 1 cebola grande picada em cubos

- 1 tomate grande sem semente picado em cubos

- 1/2 maço de escarola fatiado

- 1 abobrinha pequena picada em cubos

- 1 dente de alho picado

- 1 cenoura pequena ralada

- 1 col. sopa de azeite

- sal e pimenta à gosto

- 1 xícara de muçarela ralada

Massa:

- 1 copo (220 ml) de leite

- 1 ovo grande

- 1/2 copo de farinha de trigo branca

- 1/2 copo de farinha de trigo integral

- 1 col. sopa de óleo

- 1/2 envelope de sazón legumes (opcional, você pode adicionar apenas 1 col. café de sal)

Molho Rosé:

- 1 xícara de molho de tomate (eu coloquei menos de 1 xícara que era o que eu tinha em casa, por isso meu molho ficou mais claro)

- 1/4 cebola processado

- 1 tomate picado processado

- sal, pimenta, manjericão seco às gosto

- 1/2 caixinha de creme de leite

Preparo:

- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

- Adicione a abobrinha, misture bem e deixe no fogo até que fique al dente.

- Junte a escarola cortada em tiras e refogue por alguns minutos, até que fique cozida.

- Coloque a cenoura, o tomate, o sal e a pimenta. Deixe em fogo baixo por uns 5 minutos.

- Desligue o fogo e reserve.

Massa:

- Bata todos os ingredientes no liquidificador.

- Unte uma frigideira com manteiga ou azeite e leve ao fogo médio até aquecer bem a frigideira.

- Despeje 1/2 concha de massa, vá girando a frigideira até que a massa ocupe todo o fundo da mesma.

- Deixe no fogo até que as bordas comecem a se soltar.

- Vire com a massa com a ajuda de uma espátula (ou jogue pra cima se você for boa nisso...rs).

- Deixe mais 1 minuto e retire do fogo. Coloque em um prato e reserve.

- Faça o mesmo processo com toda a massa.

Molho:

- Processe o tomate e a cebola. Aqueça uma panela com azeite e frite a mistura processada.

- Adicione o molho de tomate, sal, a pimenta e o manjericão seco e deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente água se achar necessário.

- Desligue o fogo passado este tempo e junte o creme de leite. Mexa bem e reserve.

Montagem:

- Pegue uma das massas e coloque um pouco do recheio e cubra com muçarela ralada.

- Enrole apertando bem e disponha as panquecas em um refratário.

- Coloque o molho por cima das panquecas, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para aquecer por 10 a 15 minutos.

- Sirva quente.

Rendimento: 8 a 10 panquecas

Tempo de Preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Se não quiser fazer tudo no mesmo dia, faça como eu, deixei o recheio e o molho prontos, e no dia seguinte fiz a massa, coloquei o recheio e levei ao forno. Rápido, prático, gostoso e totalmente indolor, eu garanto! Rs...